شیر خشک | پودر بستنی

پودر بستنی (Ice Cream Powder) پودر بستنی محصولی تخصصی و ترکیبی است که از مشتقات شیر، پایدارکننده‌ها و ترکیبات عملکردی مخصوص فرآوری بستنی تهیه می‌شود. این پودر با محتوای پروتئینی بالا در محدوده‌ی 28٪ تا 32٪ تولید می‌گردد که به بهبود بافت، طعم و ارزش تغذیه‌ای بستنی کمک قابل توجهی می‌کند. این محصول در دو نوع مختلف عرضه می‌شود: فرم پودری ساده فرم دانه‌دار با قابلیت حلالیت فوری (Instant Soluble Granules) پودر بستنی در فرآیند تولید صنعتی بستنی به‌عنوان پایه‌ای مغذی و کاربردی به کار می‌رود و برای استفاده در انواع ماشین‌آلات تولید بستنی، مخصوصاً در واحدهای صنعتی، بسیار مناسب است. مزایا: افزایش کرمی بودن و قوام محصول نهایی کمک به تثبیت بافت و کاهش کریستاله شدن تسهیل در فرآیند حل شدن و ترکیب با سایر مواد قابلیت استفاده در بستنی‌های شیری و ترکیبی این پودر با استانداردهای کیفی بالا و با در نظر گرفتن نیازهای تولیدکنندگان حرفه‌ای بستنی، طراحی و فرموله شده است.